CIAMBELLONE DI NONNA NINETTA

Il ciambellone, o semplicemente ciambella, è un classico della tradizione italiana, un dolce che non può mai mancare in nessuna tavola, specialmente quando si tratta di occasioni speciali o merende pomeridiane con la famiglia. La ricetta di Nonna Ninetta è un vero e proprio tesoro, non solo per la sua semplicità e bontà, ma anche per essere un simbolo di amore e dedizione che solo una nonna può trasmettere attraverso il suo cucinare.

RICETTA CIAMBELLONE DI NONNA NINETTA

Ingredienti

8 uova intere
400 g di zucchero
400 g di farina
Buccia grattugiata di 2 limoni
2 bustine di lievito per dolci
1 bicchiere di olio di mais
1 bicchiere di latte

Tempi di Preparazione

Preparazione: 20-25 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50-55 minuti

Preparazione

Montare le Uova: In una planetaria (o utilizzando uno sbattitore elettrico, oppure tanta forza e una frusta a mano), metti le uova intere con lo zucchero e monta a spuma fino a quando non diventano bianche e spumose.
Aggiungere Olio e Latte: Incorpora l’olio e il latte al composto di uova e zucchero, continuando a mescolare fino a ottenere un mix omogeneo.
Aggiungere Farina e Lievito: Aggiungi poco a poco la farina setacciata insieme al lievito in polvere. Mescola bene per evitare grumi.
Aggiungere la Scorza di Limone: Incorpora la buccia grattugiata dei due limoni al composto e mescola delicatamente.
Preparare lo Stampaggio: Versa il composto in uno stampo ciambella imburrato.
Infornare: Inforna a 170-180°C per circa 30 minuti. Per assicurarti della cottura, esegui la prova dello stuzzicadenti: se esce pulito, il ciambellone è pronto.
Decorare: Una volta sfornato e leggermente raffreddato, cospargi a piacere con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.