Tartufi di Pandoro e Colomba alla Nocciola

I tartufi di pandoro e colomba alla nocciola è una delizia perfetta per utilizzare i dolci avanzati delle festività. Questi dolcetti, ricchi di sapore e con una consistenza irresistibile, sono facilissimi da preparare e faranno felici tutti gli amanti della nocciola. Ecco come realizzarli!

Ricetta Tartufi di Pandoro e Colomba alla Nocciola

Ingredienti

Per circa 12 tartufi:

• 200 g di pandoro o colomba (privati della parte superiore)
• 1/2 bicchierino di liquore alla crema di nocciola
• 50 ml di panna fresca
• 1/2 cucchiaino di scorza di limone
• Cioccolato fondente (per la copertura)
• Nocciole tostate tritate (per la decorazione)

Tempi di Preparazione:

• Tempo totale: circa 30-40 minuti (incluso il raffreddamento).

Procedimento

1. Preparazione dell’Impasto:
   • Sbriciolate il pandoro o la colomba in una ciotola.
   • Aggiungete la panna, il liquore alla crema di nocciola e la scorza di limone.
   • Impastate il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciate riposare per 10 minuti.
2. Preparazione del Cioccolato:
   • Nel frattempo, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo.
3. Formazione dei Tartufo:
   • Prendete l’impasto con le mani e formate delle palline della dimensione che preferite.
   • Sistemate le palline nei pirottini.
4. Decorazione:
   • Con un cucchiaino, versate sopra un po’ di cioccolato fuso su ciascuna pallina.
   • Spolverizzate con la granella di nocciole tostate per aggiungere un tocco croccante.
5. Raffreddamento:
   • Lasciate raffreddare i tartufi in frigorifero fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.