Cookies Americani

I cookies americani sono un classico della pasticceria che non sbaglia mai. Questi dolcetti, famosi per la loro consistenza morbida e la golosità delle gocce di cioccolato, sono perfetti per ogni occasione. Ecco come prepararli!

Ricetta Cookies Americani

Ingredienti

Per circa 12 Cookies:

• 250 g di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 250 g di gocce di cioccolato (o cioccolato a pezzi, come ho usato io, per un sapore più ricco)
• 125 g di burro
• 125 g di zucchero di canna
• 125 g di zucchero bianco
• Vaniglia: qb (a piacere)
• 1 uovo

Tempi di preparazione:

• Preparazione: 20 min
• Cottura: 10 min
• Totale: 30 min

Procedimento

1. Preriscaldare il Forno:
   • Preriscaldate il forno a 190°C.
2. Preparazione della Farina:
   • In una ciotola, unite la farina e il bicarbonato.
3. Preparazione dell’Impasto:
   • In un altro contenitore, sbattete l’uovo e aggiungete il burro precedentemente sciolto. Mescolate bene.
   • Unite lo zucchero di canna e poi quello bianco, continuando a mescolare.
   • Aggiungete lentamente il mix di farina e bicarbonato, insieme alle gocce di cioccolato, e iniziate a impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Formare i Cookies:
   • Dall’impasto, cercate di ottenere delle palline non troppo perfette, e sistematele su una teglia coperta da un foglio di carta da forno, distanziandole tra loro per permettere ai cookies di espandersi durante la cottura.
5. Cottura:
   • Infornate a 190°C per circa 10 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati. Ricordate che i cookies continueranno a cuocere leggermente dopo essere stati sfornati, quindi è meglio non farli cuocere troppo.

Nota Personale

Ho raddoppiato questa dose per ottenere una maggiore quantità di cookies e ho utilizzato cioccolato a pezzi invece delle gocce, poiché secondo me si sposa meglio con la ricetta e offre un’esperienza di gusto più intensa.

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