TORTA CREMOSA AL LATTE

La torta cremosa al latte è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione! La sua consistenza morbida e il sapore delicato la rendono ideale come dessert, merenda o colazione. Ecco la ricetta completa.

RICETTA TORTA CREMOSA AL LATTE

Ingredienti:

• Latte: 400 ml (consigliato latte a ridotto contenuto di grassi)
• Zucchero: 150 g
• Baccello di vaniglia: 1 (oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
• Uova: 3
• Amido di mais: 140 g
• Un pizzico di sale

Tempo di Preparazione:

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Cottura: 40 minuti
• Tempo totale: circa 45 minuti (escluso il raffreddamento)

Procedimento:

1. Montare le Uova:
   • In una planetaria o in una ciotola con uno sbattitore elettrico, montate le uova insieme allo zucchero e a un pizzico di sale. Continuate a sbattere fino a quando il composto diventa spumoso e chiaro.
2. Preriscaldare il Forno:
   • Preriscaldate il forno a 180° C in modalità statica.
3. Incorporare gli Ingredienti Secchi:
   • Aggiungete l’amido di mais poco alla volta al composto di uova, continuando a sbattere per evitare grumi.
4. Aggiungere il Latte:
   • Versate il latte a filo mentre continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Se usate il baccello di vaniglia, potete aggiungere i semi raschiati dal baccello in questa fase.
5. Preparare lo Stampo e Versare il Composto:
   • Rivestite uno stampo da 24 cm di diametro con carta da forno. Versate il composto nella tortiera.
6. Cuocere:
   • Infornate e cuocete per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie della torta è dorata e un stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7. Raffreddamento:
   • Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare nello stampo per qualche minuto, quindi trasferitela su una griglia per farla raffreddare completamente.
8. Servire:
   • Servite la torta spolverata con zucchero a velo.

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