CROCCHETTE DI SALMONE CON YOGURT ALL’ANETO
Il salmone, con il suo sapore ricco e avvolgente, unito alla freschezza dello yogurt all’aneto, crea un piatto che non solo è un piacere per il palato, ma anche un momento di coccola personale: le crocchette di salmone con yogurt all’aneto. Queste crocchette sono croccanti all’esterno e morbide all’interno, e il contrasto dei sapori è davvero irresistibile.
In questo periodo di transizione, mi ricordo l’importanza di dedicarsi un po’ di amore, anche attraverso il cibo. Così, mentre mescolo gli ingredienti e formo le crocchette, sento che la mia giornata inizia a cambiare. Questo piatto semplice ma gustoso riesce a regalarmi un piccolo momento di felicità e soddisfazione. Ecco la ricetta!
RICETTA CROCCHETTE DI SALMONE CON YOGURT ALL’ANETO
Ingredienti
- 1 filetto di salmone fresco (circa 200 grammi)
- 2 piccole patate lesse
- 1 uovo piccolo
- 125 grammi di yogurt magro
- 2 cucchiai di senape
- Olio
- Sale
- Pepe
- Panko
- Erba cipollina
- Aneto
Tempi di preparazione:
Istruzioni
- Togliete la pelle e le lische al salmone.
- Con la polpa create un battuto , mettete in una ciotola ed aggiungete le patate schiacciate, l’erba cipollina, l’uovo il sale e il pepe.
- Impastate e create delle palline che dovete passare nel panko.
- Scaldate l’olio a 180°C e friggete le crocchette, passate su carta assorbente.
- Per la salsa mescolate lo yogurt con la senape, 1 cucchiaio di olio extravergine e dell’aneto fresco tritato.
- Servite le crocchette calde con la salsa.
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