NOODLES CON TROTA SALMONATA AL WASABI

Oggi voglio condividere con voi il secondo episodio della mia esperienza con la trota salmonata, in cui ho creato un piatto fusion dal sapore unico e sorprendente: Noodles con Trota Salmonata al Wasabi. Questo piatto è perfetto per chi ama sperimentare sapori nuovi e freschi.

RICETTA NOODLES CON TROTA SALMONATA AL WASABI

Ingredienti

• 1 filetto di trota salmonata
• 100 g di noodles
• 1 cucchiaino di wasabi
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cipollotti
• 3 cm di radice di zenzero
• 1 cucchiaio di salsa di pesce o ostriche
• 1 cucchiaio di semi di sesamo neri
• Coriandolo fresco

Tempi di preparazione:

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 35 minuti

Istruzioni

1. Preparazione della Trota:
   • Mescolare il wasabi con un cucchiaio di olio di sesamo e spennellare il filetto intero, compresa la pelle.
2. Cottura dei Noodles:
   • Cuocere i noodles in acqua bollente per circa 10 minuti, seguendo le istruzioni del pacchetto.
3. Preparazione dell’Appassimento:
   • Nel frattempo, affettate i cipollotti e fateli appassire in una padella con 1 cucchiaio di olio di sesamo, aggiungendo lo zenzero grattugiato e i semi di sesamo. Aggiungete la salsa di pesce e mescolate bene.
4. Cottura della Trota:
   • Scaldare una piastra liscia e, quando è ben calda, cuocere il pesce inizialmente dalla parte della pelle fino a che non diventa dorato, poi girarlo e continuare a cuocere per pochi minuti dall’altro lato.
5. Montaggio del Piatto:
   • Una volta cotto, tagliate la trota a fettine e adagiatele sui noodles. Guarnite con coriandolo fresco per completare.