GIRELLE CON SALSICCIA E STRACCHINO

Un classico per le mie feste, aperitivi o sabati “goderecci” sono le girelle con salsiccia e stracchino.

Si tratta di stuzzichini davvero saporiti che piaceranno a tutti.

Accompagnate da una birra ghiacciata o un calice di vino sono perfette!

Se non amate la salsiccia potete utilizzare anche del prosciutto.

Ho preparato queste girelle con pasta sfoglia home made con il metodo semplificato del Cucchiaio D’Argento e devo dire che il risultato è stato sorprendente.

La sfoglia risulta friabile e sfogliata ma va cucinata dopo un riposo in frigorifero.

Tempi di preparazione

Preparazione: 20-25 minuti

Riposo e Preparazione della Teglia: 35 minuti

Cottura: 20 minuti

Preparazione:

Preriscaldare il Forno:

Accendete il forno e preriscaldatelo a 200°C.

Preparare la Farcitura:

In una ciotola, unite la salsiccia (privata del budello) e lo stracchino.
Schiacciate il composto con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Preparare la Pasta Sfoglia:

Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro.

Spalmare la Farcitura:

Distribuite uniformemente il composto di salsiccia e stracchino sulla pasta sfoglia.
Arrotolate la pasta sfoglia in modo stretto, formando un cilindro.

Tagliare le Girelle:

Con un coltello affilato, tagliate il rotolo a fette di circa 2 cm di spessore.

Preparare la Teglia:

Foderate una teglia con carta da forno.
Disponete le girelle sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.

Spennellare e Riposare:

Spennellate la superficie delle girelle con un po’ di latte.
Coprite con pellicola trasparente e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti.

Infornare:

Infornate le girelle e cuocete per circa 20 minuti, fino a quando la salsiccia non è cotta e le girelle sono ben dorate.

9. Servizio:

Una volta cotte, lasciate raffreddare leggermente e servite le girelle come antipasto o stuzzichino. Queste girelle con salsiccia e stracchino sono deliziose sia calde che a temperatura ambiente!