SASHIMI DI SALMONE CON BURRATA GERMOGLI E SALSA AL BASILICO ORIENTALE

SECONDI, ANTIPASTI, CUCINA INTERNAZIONALE

La combinazione di salmone fresco, burrata cremosa e salsa al basilico orientale crea un’esperienza gustativa unica e raffinata. Questo sashimi di salmone con burrata, germogli e salsa al basilico orientale è un’opzione fresca e alternativa per gustare la burrata in modo diverso.

Ricetta Sashimi di Salmone con Burrata, Germogli e Salsa al Basilico Orientale:

Ingredienti:

200 g di filetto di salmone abbattuto
150 g di burrata
Germogli misti
Una vaschetta di basilico fresco
1 tazzina di olio
1 cucchiaio di semi di sesamo bianco
1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia
1 cucchiaino raso di zucchero semolato

TEMPISTICHE:

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti

Istruzioni:

Preparare la Salsa:
- Frullate lo zucchero con il sesamo fino a ottenere un mix omogeneo, utilizzando un frullatore o un mortaio e pestello.
- Unite il basilico, la salsa di soia e l’olio e frullate fino a ottenere una salsa liscia e profumata. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Preparare il Sashimi di Salmone:
- Tagliate il salmone il più sottile possibile per ottenere fette sottili e delicate.
- Se necessario, lavatele sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali residui di pesce.
Assemblare il Piatto: Sashimi di Salmone con Burrata, Germogli e Salsa al Basilico Orientale
- Disponete il salmone in un piatto e aggiungete dei ciuffi di burrata. Potete utilizzare una forchetta per creare delle forme decorative.
- Alternate i vari tipi di germogli sul salmone e la burrata per creare un contrasto di colori e texture. Scegliere germogli diversi, come ad esempio i broccoli, gli asparagi, le carote, i cavolini di Bruxelles, il prezzemolo, il sedano, gli zucchine, i peperoni, il melone, il peperone dolce, i fagiolini, l’avocado.
- Infine, cospargete con la salsa al basilico orientale e decorate con qualche filo di erba cipollina per aggiungere un tocco di freschezza.