CROSTATA INTEGRALE SENZA BURRO
Quando avete voglia di un dolcino ma non volete esagerare vi consiglio una Crostata integrale senza burro.
Inizio ad avvertire quella tristezza che mi assale la domenica pomeriggio, questo giorno di riposo in più me lo sono voluto proprio godere, soprattutto nel rito della colazione, fatta seduta, con calma e soprattutto insieme a Tato.
Oggi mi sono regalata un dolce delizioso senza sensi di colpa, e ne ho approfittato per testare dei prodotti Bio che avevo acquistato.
Provatela!!!
RICETTA CROSTATA INTEGRALE SENZA BURRO CON MARMELLATA DI RIBES NERO
Ingredienti
Dose per uno stampo dal diametro di 26 cm
-
- 60 ml di acqua
- 390 g di farina integrale Bio
- 7.5 g di lievito per dolci
- Scorza di 1 limone non trattato
- 60 ml di olio di semi di mais
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 120 g di zucchero di canna
- 400 g di marmellata di ribes nero Bio
Tempi di preparazione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
Istruzioni
- In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito setacciato,scorza del limone e sale.
- Aggiungere le uova, l’olio e l’acqua, mescolate fino a compattare il composto.
- Trasferite la frolla sul piano di lavoro ed impastare a mano fino ad ottenere un panetto compatto, non appiccicoso utilizzando sempre la farina integrale
- Questa frolla può essere utilizzata subito.
- Stendete con l’aiuto di 2 fogli di carta da forno ed un po’ di farina. Adagiate la frolla con tutta la carta da forno nello stampo e fate aderire bene.
- Ritagliate i bordi, lavorate l’impastato e formate i cordoncini da intrecciare.
- Cuocete in forno preriscaldato 160°C ventilato o 180°C statico per 30 minuti circa.
Per chi non ama i sapori asprigni consiglio una marmellata diversa.
Ricetta della pasta frolla tratta dal sito Mypersonaltrainer
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