LE CONSEGUENZE DEL CIBO IRLANDESE: IRISH BREAKFAST
Dopo un’immersione nei sapori irlandesi, non c’è modo migliore di proseguire il nostro viaggio culinario con una colazione incontestabilmente abbondante e ricca, conosciuta come Irish Breakfast. Preparati, perché a questa ora si potrebbe davvero pensare di aver bisogno di uno stomaco di ferro!
1: Ricetta L’Irish Breakfast
Se vi state chiedendo come si possa affrontare un pasto del genere appena alzati, è vero: è una vera sfida! Ma, con un bel brunch/pasto al posto della tradizionale colazione, e una birra Murphy fresca in luogo di caffè, tè o succo d’arancia, diventa un’esperienza prelibata e perfetta. La vera colazione irlandese include un mix di ingredienti che assicurano di farti iniziare la giornata nel modo giusto!
Questa colazione è stata ispirata dall’indimenticabile soggiorno nel caratteristico villaggio di Kilkenny, dove negli accoglienti B&B si possono trovare veri e propri banchetti mattutini.
Componenti della Colazione Irlandese
Tradizionalmente, un Irish Breakfast include:
- Bacon: Morbido e saporito, di solito cotto alla perfezione.
- Salsicce: In genere di manzo o maiale, succulente e ben speziate.
- Black Pudding e White Pudding: Due varianti di salsiccia, una con sangue e l’altra senza, entrambe ricche di sapore e consistenza.
- Uova strapazzate o fritte: Preparata secondo i gusti, di solito sono un must.
- Frittelle di patate: Croccanti all’esterno e morbide dentro.
- Pane di segale tostato: Un accompagnamento imprescindibile per assaporare ogni morso.
- Burro: Per spalmare sul pane o mescolare con le frittelle.
Selezione di Formaggi
Un aspetto delizioso della colazione irlandese è la selezione di formaggi. Per la vostra tavola, ecco come preparare un’ottima selezione:
- Formaggi Misti: Scegliete dei formaggi a temperatura ambiente e tagliateli a cubetti.
- Pane di segale tostato: Accompagnate il formaggio con delle fette di pane di segale ben tostate.
- Burro: Serve per un tocco extra di cremosità e sapore.
2. Formaggi Irlandesi da Provare
- Original Irish Whiskey Cheddar: Un formaggio aromatico arricchito dal pregiato whiskey irlandese della distilleria Locke, che vanta secoli di tradizione.
- Ardagh Wine Cheddar: Formaggio delizioso aromatizzato con sambuco, proveniente dal pittoresco villaggio di Ardagh, ricco di storia e tradizione.
- Ballintubber Cheddar with Chives: Formaggio arricchito di erba cipollina, prodotto nel mistico villaggio di Ballintubber, noto per la sua vecchia abbazia.
La Mia Versione
Ho scelto di alleggerire e personalizzare la Full Irish Breakfast, ecco come ho fatto:
- Rosti di Patate:
- Pelare e grattugiare finemente 2 patate.
- Scaldare una padella antiaderente leggermente unta e aggiungere le patate grattugiate. Schiacciale in modo da formare dei mini rosti.
- Cuocere fino a doratura su entrambi i lati, abbassando poi la fiamma per completare la cottura. Condire con sale e pepe.
- Pudding, Salsicce e Bacon:
- Acquistati in Irlanda, i pudding e le carni sono già pronti. Tagliare il black pudding e il white pudding a fette.
- In una padella, cuocere il bacon e le salsicce fino a che non siano ben dorati.
- Aggiungere le fette di pudding e cuocerle fino a dorarle su entrambi i lati.
- Uovo:
- Cuocere l’uovo in un coppa-pasta per ottenere una forma perfetta e presentabile.
- Accompagnamento:
- Servire tutto su un piatto con del pane di segale tostato.
Presentazione e Servizio
Disporre i vari ingredienti in modo colorato e invitante sul piatto. Il contrasto tra i colori dei vari alimenti renderà il piatto ancora più appetitoso.
Per altre ricette clicca qui e trova quella che più ti piace!
Ti potrebbe piacere anche:
